Лимон

Лимон в ходит в число самых распространённых тропических фруктов широко используемых во всём мире. Ни один праздничный стол не обходится без ломтиков лимона; чай с лимоном, лимонный пирог, лимонное варенье, лимонад — любимые продукты, ставшие неотъемлемой частью нашей жизни.
Богатый витаминный состав лимона и особые свойства позволяют использовать лимон в медицинских целях в борьбе с простудными заболеваниями, авитаминозом, нарушением обмена веществ и другими расстройствами, а также в качестве тонизирующего и общеукрепляющего средства.
всё о лимоне
Не менее известно масло лимона, которое наряду с плодами лимона успешно используется в косметологии при уходе за кожей лица, кожей тела, волосами, ногтями.

Если Вам не чужды домашние растения, то Вы обязательно должны попробовать посадить лимон. Листья цитруса обладают приятным запахом и в отличие от многих экзотических растений возможно получить плоды в домашних условиях. Существуют домашние сорта лимона, специально выведенные для комнатных условий и относительно хорошо плодоносящие.
В лимонном разделе нашего ресурса мы постараемся донести интересные факты, а также раскрыть неизвестные стороны желтого цитруса, которые помогут Вам узнать всё о лимоне и взглянуть на него по-новому.

Лимонный сок. Польза и применение.

Многие из нас не имеют понятия о широте использования лимонного сока в лечебных целях. Лимонный сок — обычный и доступный для каждого продукт может использоваться для лечения различных недугов: от применения в качестве средства для похудания, до управления кровяным давлением. Для большинства людей лимонный сок в чистом виде обладает предельной кислотностью, поэтому лучшим способом его употребления будет разведение свежевыжатого лимонного сока водой. 9 лучших способов использования лимонного сока приведены далее…

1. Польза лимонного сока для пищеварения.
Сок лимона полезен при решении проблем различного рода связанных с пищеварением. Прежде всего, употребление лимонного сока, разведённого тёплой водой, помогает при изжоге, тошноте и вздутии. Регулярное питьё лимонного сока избавит от проблем с запором. Лимон также благоприятно влияет на печень, стимулируя более активное выделение желчи и тем самым способствуя пищеварению.

2. Лимонный сок для кожи.
Лимон — один из лучших источников витамина С, который необходим для здоровья кожи. Лимонный сок обладает способностью бороться с признаками старения кожи: морщинами и пигментными пятнами. Если употреблять лимонный сок или лимонную воду регулярно, то положительные изменения не заставят себя долго ждать. Лимонная вода помогает при удалении шрамов, способствует регенерации клеток кожи.

3. Лимонный сок при уходе за зубами.
Лимон оказывает хороший отбеливающий эффект на зубы. Массирование лимонным соком дёсен способствует заживлению язвочек и ран во рту. Лимонный сок позаботится и о свежем дыхании. однако, использовать лимон для ухода за зубами нужно с осторожностью.

4. Лимонный сок при ангине.
Антибактериальные свойства свежего лимонного сока успешно используются для борьбы с инфекцией в области горла: ангина, ОРЗ. Лучшее лекарство от ангины — полоскание горла лимонным соком, а также питьё горячей лимонной воды с мёдом.

5. Лимонный сок для похудания.
Борьба с лишним весом — одна из самых распространённых сфер применения сока лимона, оказывающего расщепляющее воздействие на жировые клетки. Регулярное употребление тёплой лимонной воды с мёдом поможет стабилизировать Ваш вес.

6. Лимонный сок и кровяное давление.
Высокий уровень содержания калия в лимонном соке оказывает благоприятное воздействие на здоровье людей с повышенным кровяным давлением. Калий улучшает деятельность клеток миокарда; позволяет нормально функционировать мягким тканям организма, из которых состоят, в том числе, и сосуды. Нормальное содержание калия в организме 220-250 г, соли калия способствуют выведению лишней жидкости из организма и стимулируют хорошую работу почек.

7. Лимонный сок при проблемах с дыхательными путями.
Питьё тёплой лимонной воды способствует очищению от накопленной секреции в просветах бронхов, ослабляя и облегчая кашель. Больные астмой или респираторными заболеваниями могут успешно использовать лимон для облегчения симптомов болезни.

8. Польза лимонного сока при инфекции мочевых путей.
Будучи природным мочегонным средством, лимон помогает при проблемах, связанных с мочевыми путями. Детоксифицирующая способность лимонного сока, способствует очищению организма от токсинов. Оба эти свойства в совокупности способны поддерживать здоровье мочевыводящих путей.

9. Лимонный сок для снятия напряжения.
Лимон отлично зарекомендовал себя в качестве расслабляющего средства. Лимонный запах оказывает удивительное успокаивающее воздействие в конце дня. Стакан прохладной лимонной воды снимет напряжение, а витамин С поможет восстановить силы и обновить защитные функции организма.

Какие витамины в лимоне?

Пищевая ценность лимона это совокупность жиров, белков, углеводов и других элементов, содержащихся в цитрусе и составляющих его полезные свойства, необходимые для нормального функционирования организма человека. В пищевой части лимона содержится порядка 10% сухих веществ, остальное — вода.
На 100 г мякоти лимона приходится:
белки 0,9 г
жиры 0,1 г
углеводы 3 г
растительные волокна 2 г
органические кислоты 5,7 г
вода 87,8 г
моно и дисахариды 3 г
зола 0,5 г

Органические кислоты в составе лимона — это яблочная и лимонная кислоты. Нетрудно догадаться какую роль играет лимон в производстве лимонной кислоты, используемой в пищевой промышленности повсеместно.

Химический состав и калорийность лимона.
Энергетическая ценность — калорийность 100 г мякоти лимона составляет 27-34 кКал, число варьируется в зависимости от сорта и условий выращивания лимона. В состав съедобной части лимона входят также биологически активные вещества: фитонциды, рутин, пектиновые вещества, флавониды, галактуроновая кислота, эридиктиол, гесперидин.

Важнейшие макроэлементы в химическом составе лимона:
кальций 40 мг
магний 12 мг
натрий 11 мг
калий 160 мг
фосфор 21 мг
хлор 5 мг
сера 10 мг

Микроэлементы в лимоне:
железо 0,6 мг
цинк 0,125 мг
медь 240 мкг
марганец 0,04 мг
фтор 10 мкг
молибден 1 мкг
бор 175 мкг
В кожуре лимона содержится клетчатка, органические кислоты, некоторые витамины( В1, В2, Р, С), каротин, пектиновые вещества и эфирные масла, тоже обеспечивающие полезные свойства лимона. Наличие эфирного лимонного масла в различных частях лимона (плоды, листья, древесина) придаёт им характерный запах. Основными компонентами эфирного масла лимона являются: терпен, а-лимонен, цитраль, пинен, терпинен, камфен, фелландрен, метилгептенон, дипентен, альдегиды.

Витамины, содержащиеся в лимоне.
Лимон называют кладовой витаминов. На 100 г съедобной части лимона приходится целый набор витаминов, обеспечивающих жизнедеятельность человеческого организма:
витамин РР 0,1 мг
бэта-каротин 0,01 мг
витамин А 2 мкг
витамин В1 (тиамин) 0,04 мг
витамин В2 (рибофлавин) 0,02 мг
витамин В5 (пантотеновая кислота) 0,2 мг
витамин В6 (пиридоксин) 0,06 мг
витамин В9 (фолиевая кислота) 9 мкг
витамин С 40 мг
витамин Е 0,2 мг

Полезные для здоровья свойства лимона.

Лимон содержит большое количество питательных полезных веществ. Он принадлежит к группе фруктов обладающих самой низкой калорийностью и не содержит насыщенных жиров и холестерина.
Кислый вкус лимону придаёт лимонная кислота, её доля в лимонном соке составляет до 8%. Лимонная кислота — естественный консервант, способствующий пищеварению. Доказано, что лимонная кислота помогает расщепить почечные камни.

Лимоны, как и другие цитрусовые, являются превосходным источником аскорбиновой кислоты. Аскорбиновая кислота или витамин C — сильный водорастворимый естественный антиокислитель. Кроме того, потребление продуктов, богатых витамином C, помогает человеческому телу развить сопротивление против возбудителей инфекции и очистить кровь от свободных радикалов.
Лимоны содержат множество фитонцидов. Hesperetin, naringin, и naringenin — гликозиды флавонида найденные в цитрусовых. Naringenin имеет биологически активный эффект на здоровье человека как антиокислитель, нейтрализатор свободных радикалов, противовоспалительное средство и модулятор иммунной системы.

Лимоны содержат небольшое количество витамина А и другие антиокислители. Витамин А необходим для того, чтобы поддерживать здоровье слизистой оболочки и кожи, а также важен для зрения. Потребление естественных фруктов богатых флавонидами помогает организму защититься от раковых образований. Наличие этих витаминов наделяет лимон множеством полезных свойств.
Жёлтый цитрус хороший источник витаминов B-комплекса, таких как пантотеновая кислота, пиридоксин и фолаты. Эти витамины требуют постоянного внесения в организм из внешних источников.
Цитрусовые давно ценятся за их полезные питательные и антиокислительные свойства. С научной точки зрения установлено, что цитрусовые, особенно лимоны и апельсины, в виду их богатства в витаминах и минералах, приносят неоспоримую пользу здоровью человека. Кроме того, другие биологически активные элементы, найденные в цитрусовых, такие как фитохимические антиокислители и пищевые волокна, участвуют в сокращении риска появления раковых образований и некоторых хронических болезней таких как артрит, ожирение, ишемическая болезнь сердца.

Лимон при простуде и температуре.

Внимание противопоказания: если Вы страдаете от постоянной изжоги, болезни почек или проблем с желчным пузырем, имеете аллергию на цитрусовые — проконсультируйтесь с Вашим доктором перед использованием этих средств и употреблением лимонного сока. Чтобы защитить зубную эмаль, ждите, по крайней мере, полчаса прежде, чем чистить зубы после употребления лимона или лимонного сока. Протирка лимонным соком или маслом и питье лимонного сока не подходят для детей младше 10 лет. Лимон — эффективное домашнее средство от множества медицинских проблем, но в случае тяжелой болезни всегда консультируйтесь с Вашим врачом.

1. Лечение лимоном прыщей.
Лимон в изобилии содержит лимонную кислоту, которая может дать хороший эффект при лечении прыщей. Витамин C, содержащийся в цитрусовых, жизненно важен для здоровья и красоты кожи. Благодаря антибактериальным свойствам лимон убивает некоторые типы бактерий, которые вызывают прыщи. В дополнение к питью с утра лимонного сока с водой, против прыщей лимон можно использовать следующими способами:
пальцем или ватным диском, нанесите свежий лимонный сок на пораженные угрями участки кожи и оставьте на ночь. Если кожа слишком чувствительна используйте водный раствор сока. Следующим утром промойте лицо. При протирании лимоном может возникнуть жжение, но оно вскоре должно пройти;
смешайте одну часть свежевыжатого лимонного сока с равной частью медовой воды. Поместите ватный диск, пропитанный смесью, в зону поражения прыщами на полчаса. Затем смойте водой. Процедуру повторяйте два раза в день, желательно утром и вечером.

Процедуры с лимоном для лечения угревой сыпи безопасны и естественны, но если имеются тяжелые воспаления или есть открытые раны, необходимо проконсультироваться с дерматологом.

2. Лимон — успокаивающее средство.
Известно, что лимонный запах оказывает успокаивающий эффект и поэтому может быть применён для устранения усталости, истощения, головокружения, беспокойства, нервозности и напряжения. Также считается, что вдыхание лимонного масла способствует повышению концентрации и внимания. Лимонное масло можно использовать в качестве освежителя воздуха в офисах, что поспособствует увеличению работоспособности сотрудников. Если Вы чувствуете напряжение, необоснованную тревогу — смочите несколькими каплями эфирного масла лимона носовой платок и немного подышите через него.

3. Заживление лимоном язвочек во рту.
Антибактериальные и противовирусные свойства лимона могут ускорить лечебный процесс в случае язв в полости рта. Смешайте сок свежевыжатого лимона в стакан чуть теплой воды и ополосните рот; повторяйте полоскание три раза в день. Контакт лимона с язвочкой вызовет жжение, по мере заживления оно будет уменьшаться с каждым полосканием. При сильном жжении уменьшите концентрацию сока в воде.

4. Лимон против температуры.
Повышение температуры и лихорадка могут возникнуть по разным причинам, лимон всегда поможет перенести недуг. Чтобы ослабить признаки лихорадки, добавьте сок 1 лимона к чашке горячей воды с медом и пейте сразу, горячим каждые 2 часа, пока лихорадка и ощущение холода не пройдут.

5. Лимон при простуде, ангине, ОРЗ.
При простуде и прочих инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей употребление в пищу лимонов просто необходимо. Лимон доставляет в организм срочно требуемый иммунной системе витамин С. Противовирусные свойства которого используются на слизистых оболочках в носу и горле.
При первом признаке простуды – насморке или ангине — каждые 2 часа пейте сок 1 лимона, разведенный горячей водой с добавлением меда. Это позволит оказать активное сопротивление вирусу и помощь иммунной системе, не позволив болезни закрепиться в вашем организме.
Если Вас одолела ангина, добавьте сок 1 лимона и 1 чайную ложку морской соли к 1 чашке чуть теплой воды и перемешайте до растворения соли. Полощите раствором горло три раза в день в течение 1 минуты, чтобы локализовать распространение вируса. Наклоните голову назад, чтобы позволить соку достигнуть задней стенки глотки — как правило место скопления бактерий. Проглатывание сока при полоскании — это дополнительный витамин С.

Что такое лимонное масло?

Лимонное масло — это эфирное масло извлечённое из лимона. Как правило оно желтоватого или светло-зеленого цвета, обладает запахом свежего лимона. Масло лимона продаётся как чистое эфирное масло, либо оно может быть смешано с другими маслами, например: оливковым, кокосовым, минеральным, в зависимости от того, как оно будет использоваться. Многие средства личной гигиены, бытовая химия, средства по уходу за ногтями часто его содержат.
В отличие от многих других эфирных масел, которые добывают путем перегонки, лимонное, как правило, производят с помощью холодного отжима. Цедру лимона, т.е. жёлтую часть кожуры, подвергают воздействию пресса, отжимая душистое масло. Примерно 100 плодов потребуется для получения 30 грамм эфирного масла. Для использования в кулинарии или для косметических процедур лимонное масло можно изготавливать самому в смеси с оливковым. Также успешно зарекомендовало себя в косметических целях масло авокадо.

Лимонное масло является естественным вяжущим и антисептическим средством, что делает его популярным дополнением к предметам личной гигиены и косметики. Довольно часто его используют в качестве натурального средства для осветления волос лимоном. Как вяжущее средство, оно способно осветлять кожу, затягивая поры и удаляя отмершие клетки. Масло полезно для избавления от излишней жирности кожи, а также обладает антибактериальным эффектом при лечении угревой сыпи. Применение масла вызывает фотосенсибилизацию, поэтому следует избегать воздействия прямого солнечного света в течение нескольких часов после применения продуктов его содержащих.
При разбавлении водой эфирное масло лимона может быть применено для дезинфекции небольших порезов, нарывов, лечения язвочек во рту.
Многие бытовые моющие средства содержат лимонное масло, так как запах лимона ассоциируется со свежестью и чистотой. Масло в чистом виде может уничтожать многие виды бактерий — поэтому является активным действующим компонентом чистящих средств и приэтом не токсично ни для людей, ни для животных. Смесь с кокосовым или минеральным маслом используется для полировки мебели, оставляя восковый блеск.

Что можно приготовить из лимонов?

Лимон обладает уникальным ярким ароматом свежести и вдохновения, присущим только ему и названным в его честь. Благодаря особым свойствам и содержанию целого спектра витаминов лимоны используются в косметических целях, как лечебный препарат, в быту как обеззараживающее средство, но несомненно самой широкой сферой применения является кулинария.
Лимоны входят в состав ингредиентов множества блюд, чаще это десертные сладкие блюда, выпечка, различные муссы и кремы. Из лимонов можно приготовить замечательные варенья, способные поддержать иммунитет во время распространения простудных заболеваний.
Большой популярностью пользуются различные лимонные напитки. Из лимонов готовят коктейли, лимонады, им освежают алкогольные напитки.
Для придания пикантной кислинки и аромата, лимонный сок и сами лимоны добавляют в салаты и горячие первые блюда. Лимоны часто используют при готовке мясных и рыбных блюд, они хорошо оттеняют вкус и запах рыбы и мяса.
Если у Вас имеется один или несколько лимонов и Вы хотите, приготовить что-нибудь эдакое необычное на праздничный стол или просто на ужин, то считайте, что основной продукт у Вас уже есть. Множество рецептов с лимоном собраны на нашем ресурсе, коллекция постоянно пополняется. Выбирайте блюдо себе по душе и удивляйте родных и друзей кулинарными лимонными шедеврами.

Не выбрасывайте витамины: Используйте лимон с кожурой без остатка!
Как Вы обычно используете лимон? Разрезаете пополам Выжимаете несколько капель в бокал с мартини, в салат, в жаренного цыпленка или фруктовый напиток. Остальное оказывается в мусорном ведре — вот правда из короткой жизни лимона.
Уже посетив несколько лимонных страничек нашего сайте Вы наверняка знаете насколько он питателен и богат оздоровительными свойствами. Лимон не заслуживает того, чтоб его использовали только в качестве приправы, как делает большинство людей.
Профессиональные повара используют в готовке весь лимон, ничего не тратя впустую, и это имеет рациональное зерно, не только для бюджета заведения.
Как же использовать лимон целиком? Всё очень просто: помещаете лимон в морозилку, как только он заморожен, натираете его на мелкой терке вместе с кожурой, убирая косточки. Посыпьте лимонной стружкой свой салат, мясное блюдо, напиток, суп или простые макароны, и не имеет значение является это блюдо китайским, французским, итальянским или африканским. Любые продукты обретут замечательный вкус с неожиданным оттенком. Здесь конечно не стоит забывать о чувстве меры.
Каково же основное преимущество использования целого лимона кроме уменьшения отходов и добавления нового вкуса? Лимонная кожица, содержит примерно в 5 раз больше витаминов чем лимонный сок. Следуя этому простому совету, Вы можете потреблять все те питательные вещества, которые без оглядки выбрасываются, становясь при этом здоровее и наполняясь жизненными силами.
Храните запас лимонов в морозилке сколь угодно долго, используйте лимоны с кожурой и будьте здоровы!

Оставить комментарий или задать вопрос

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *